L'Arte Di Preparare Vini Di Famiglia, G. Grignano Catania, 1927

**G. Grignano** *L'arte di preparare vini di famiglia* *Catania, Battiato, 1927* In-8° (cm. 18,5), pp. 91, brossura editoriale originale (con difetti). Interessante trattato tecnico dell'epoca focalizzato sui metodi di lavorazione domestica delle uve e della frutta. Il volume approfondisce: * **Bevande vinose**: gestione dell'acidità del mosto, produzione del secondo vino dalle vinacce, trattazione delle fecce e produzione di vini sussidiari. * **Vini di frutta**: tecniche per sidro, idromele e fermentati a base di fichi, arance, datteri, ciliegie e prugne. * **Bevande alternative**: ricette storiche (Fabbroni, Parmentier) per ottenere surrogati alcolici senza l'uso di uva. Di rilevante interesse per il collezionista di testi di enologia, agraria e bibliografia gastronomica siciliana. **Condizioni**: Stato di conservazione discreto. Presenti fioriture diffuse, segni d'uso e del tempo. Brossura con mancanze al dorso. Firma di appartenenza e annotazioni al frontespizio. Lievi erosioni da tarlo marginali alle pagine finali. Esemplare parzialmente a fogli chiusi (mai sfogliato integralmente).