Enologia, Uva, Vino, Vini Di Lusso, Aceti Di Lusso, Vino Terapia, Marsala, Cinzano, Cora

**E. Ottavi** - **E. Garino-Canina**: *Vini di lusso, aceti di lusso*. *Casale Monferrato*, **Ottavi**, 1930. Volume di 424 pagine (+ catalogo editoriale), cm 18,5. Edizione d'epoca apparsa nella specialistica 'Biblioteca Agraria Ottavi' di *Casale Monferrato*. L'opera è dedicata all'ampelografo **Barone Antonio Mendola** di *Favara* ed offre un'ampia trattazione su: * Importanza economica dei vini di lusso e valore biologico; * Vino-terapia, invecchiamento e chimica enologica; * Vini liquorosi, Vermouth, vini spumanti; * Aceti di lusso (incluso il balsamico di *Modena* e l'aceto dei Saraceni). Include tavole fuori testo con illustrazioni dello stabilimento **Cinzano**, i fusti sotto la neve a *Casteggio*, l'interno **Gancia** a *Canelli*, i laboratori e le cantine **Florio** a *Marsala* (con visita di **Re Vittorio Emanuele III**) e gli impianti **Cora** a *Castigliole d'Asti*.