Vini Spumanti Garino Canina 1935 Biblioteca Agraria Ottavi

Ettore Garino-Canina Vini spumanti ... Casale Monferrato, Ottavi, 1935 Cm.19, pp. 448 (+ inserzioni pubblicitarie e ampio catalogo editoriale); cartonato edit. (difetti) Interessante edizione d'epoca, volume apparso nella nota e specialistica "Biblioteca Agraria Ottavi" degli editori Ottavi, di Casale Monferrato, specialisti in opere inerenti l'agricoltura e le coltivazioni, l'enologia, viticultura, allevamenti, veterinaria,...e altre materie affini, *pubblicazione a cura del Garino-Canina,* con all'interno una ampia trattazione, di cui è ovviamente impossibile dare una esauriente sintesi, e pertanto solo estrapolando dagli indici rileviamo capitoli o riferimenti a: *introduzione storica* *classificazione dei vini spumanti* *i vini spumanti e la spuma* *la chimica dell'uva* *la fermentazione alcolica e la chimica del vino* *i metalli nei vini* *maturazione e affinamento dei vini* *i vini spumanti della Champagne* *spumanti italiani* *il Moscato d'Asti* *Asti spumante* *vini rossi spumanti ,...* *applicazioni del freddo ai vini spumanti* *cantine per i vini spumanti* *le bottiglie, i turaccioli, spedizione, casse* *come devono essere serviti i vini spumanti* *...* *cenni sui vitigni per vini spumanti* *aleatico nero* *Barbera* *Brachetto* *Malvasia bianca* *Passeretta* *Pinot* *Prosecco* *Trebbiano* *Verdino* *Vermentino* *...* *tabella per calcolare la pressione degli spumanti* *....* *con numerose immagini illustrative nel testo, tra cui immagini di magazzinaggio e imbottigliamento, e una mappa a piena pagina inerente la cartografia della zona di coltivazione del vitigno Moscato (area piemontese, con Canelli, Saluzzo, Castigliole d'Asti, Aqui, Alba, ...)!* *e a fine volume anche il catalogo editoriale della casa editrice Ottavi, e alcune inserzioni pubblicitarie, anche figurate, tra cui Luigi Brizzi (Milano) e le macchine Seitz; Gaya (Conegliano) per botti e tini, Massa (Torino) per autoclavi vetrificati; Agenzia Enologica Italiana; Bellavita (Milano) pompe e filtri.* Di interesse specialistico, agrario, vitivinicolo, enologico, chimico, storico-locale, bibliografico Discreta conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e gore e difetti vari marginali, firma exlibris al frontespizio, difetti alla legatura con scolorimenti e rotture al dorso e difetti vari marginali, volume eventualmente meritevole di rilegatura. *(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intera pubblicazione, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)* @@@@