Enologia: Conservazione Vino, Travaso E Pratiche Di Cantina. Illustrato Da Stagliano
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Descrizione
**Ottavio Ottavi**, *Pratiche di cantina: conservazione del vino*. *Casale Monferrato*, Cassone, 1919. Dimensioni 18 cm, 38 pagine, brossura editoriale figurata con copertina cromolitografica a firma di **A. Stagliano**. Pubblicazione apparsa nella collana 'Biblioteca Minima Ottavi' (n. V), riguardante l'enologia, la viticoltura e la tecnica di preparazione del vino. Include approfondimenti su: * Cure del vino nuovo e colmatura delle botti. * Travasi, mescolanza o tagli. * Colorazione, chiarificazione e filtrazione. * Trattamenti tecnici: solforazione, acido carbonico, riscaldamento e congelamento. Stato di conservazione discreto con segni d'uso, fioriture e legatura leggermente allentata.
