Ricettario Riso 1941 Ente Nazionale Risi Cucina Italiana Fascista

Pubblicazione d'epoca a cura di **Bice Savorgnan di Brazzà**, intitolata *Dono almo del ciel, candido riso*. Edito a *Milano* dall'**Ente Nazionale Risi** nel 1941 circa, il volume ha finalità propagandistiche per incentivare il consumo di riso durante il regime fascista. Presenta uno scritto di presentazione di **Marco Ramperti** con riferimenti al governo dell'epoca e a figure nobiliari e religiose del tempo. Il testo include: * Analisi della produzione risiera italiana. * Ricettario completo con specialità regionali: *risotto alla milanese*, *risi e bisi*, *frittelle alla fiorentina* e ricette firmate da **Petronilla**. * Illustrazioni in bianco e nero nel testo e quattro tavole a colori fuori testo. **Dettagli tecnici e conservazione:** * Formato: 20,5 cm, 56 pagine. * Stato: Volume slegato, privo di copertina posteriore. * Condizioni: Molto modeste, con diffuse fioriture, gore e macchie d'uso tipiche di un manuale da cucina. Rara edizione bibliografica con solo tre esemplari censiti nel Sistema Bibliotecario Nazionale (SBN).