Conservazione Dell'Uva Di A. Longo (1941) REDA Roma

**A. Longo** *Conservazione dell'uva* *Roma*, **REDA**, 1941 Volume in brossura editoriale figurata, cm 20,5, 77 pagine. Interessante pubblicazione specialistica d'epoca dedicata alle tecniche di conservazione delle diverse varietà di uva. Il testo approfondisce: * **Fattori colturali**: analisi di clima, terreno, potature e concimazione. * **Caratteristiche specifiche**: studio di grappoli, acini, polpa e processi di maturazione. * **Metodi di conservazione**: sistemi a raspo verde, a raspo secco e conservazione sotto spirito o in aceto. L'opera contiene riferimenti a numerose realtà locali tra cui *Campania*, *Calabria*, *Puglia*, *Sardegna*, *Liguria*, *Toscana*, *Roma* e *Venezia Tridentina*. Il volume è arricchito da numerose illustrazioni nel testo e sei tavole fuori testo. Di notevole interesse scientifico, agrario ed enologico per lo studio della viticoltura storica italiana. **Stato di conservazione**: Discreto. Segni d'uso e del tempo, fioriture sparse, gore marginali, lievi sgualciture e piccoli strappi ai margini.