Viticoltura Ed Enologia Di Egidio Pollacci: Teoria E Pratica (1883)
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Descrizione
Trattato completo sulla viticoltura e l'enologia di **Egidio Pollacci** (1833-1912), originario di *Pistoia* e docente presso l'Università di Pavia. Pubblicato a *Milano* da **Dumolard** nel 1883, il volume fu commissionato dal Ministero dell'Agricoltura e del Commercio. L'opera spazia dalla coltivazione delle viti alla distillazione, analizzando malattie, adulterazioni, economia e storia vinicola. **Caratteristiche tecniche:** * **Dimensioni:** 22,5 cm. * **Pagine:** 659. * **Illustrazioni:** Oltre 200 incisioni nel testo raffiguranti strumenti da cantina (vaporizzatore Moll, apparecchio di Salleron), botti e tipologie di vite. * **Legatura:** Vecchia tela editoriale usurata. **Condizioni:** Stato di conservazione modesto. Presenza di fioriture, bruniture e segni d'uso. Circa dieci fogli finali presentano restauri d'epoca con carta velina che interessano parzialmente il testo e alcune illustrazioni. Legatura con erosioni, meritevole di ripristino professionale.
