Bruttini Sulla Determinazione Della Intensità Colorante Dei Vini, 1890

**A. Bruttini**, *Sulla determinazione della intensità colorante dei vini*. Firenze, **Ricci**, 1890. Interessante opuscolo scientifico di fine Ottocento, si tratta di una pubblicazione specialistica chimico-enologica relativa ad uno studio eseguito presso l'*Istituto di Agraria della Università di Pisa*. Il testo include analisi tecniche dettagliate: - Riferimenti ai coloranti all'anilina. - Studio dei vini della provincia di *Siena*. - Analisi specifica dei prodotti del podere di *Piaggia* e del *Rasporosso*. Esemplare di notevole rarità bibliografica: alla data attuale, non risulta censito alcun esemplare nel sistema bibliotecario nazionale (OPAC SBN). Formato: In-8° (cm 22,5), pp. 10, brossura editoriale originale. Buona conservazione generale, lievi segni del tempo, fioriture sparse e annotazioni d'epoca ai margini.