La Scienza In Cucina Artusi 1922 Firenze Salani 599 Ricette

**Pellegrino Artusi** **La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene: manuale pratico per le famiglie** *Firenze*, **Salani**, 1922. Cm 19, pp. 463, brossura editoriale figurata. Interessante edizione d'epoca del celebre manuale di cucina, comprensivo di 599 ricette che spaziano dai primi piatti alla pasticceria e ai liquori. * **Contenuti**: Ricettario vasto con tradizioni locali di *Napoli*, *Firenze*, *Livorno* e della *Romagna*. * **Apparato illustrativo**: Figure nel testo e fregi artistici in copertina con allegorie di angioletti. * **Condizioni**: Stato di conservazione modesto. Segni d'uso, fioriture e brunitura diffusa. Legatura allentata e dorso rotto; volume che necessita di rilegatura.