La Cuoca in Famiglia. Ricettario e Galateo d'epoca
Descrizione
Alda Cassola, La cuoca in famiglia. Brescia, La scuola editrice, 1957.
In-8vo (19,5 cm), pp. 114. Cartonato editoriale figurato a colori con segni d'uso e del tempo.
Rara edizione d'epoca pubblicata come supplemento alla rivista femminile La Madre. Il volume, curato da Alda Cassola, offre una panoramica completa sulla gestione della cucina e della tavola negli anni '50:
- Terminologia culinaria e buone maniere in cucina.
- Ricettario completo (antipasti, carni, selvaggina, dolci, conserve).
- Preparazione di liquori, sciroppi e gelati.
- Nozioni di igiene alimentare e medicina domestica.
- Consigli per la massaia e curiosità per il buon umore.
Interesse bibliografico elevato: solo tre esemplari censiti nel Sistema Bibliotecario Nazionale (SBN).
Condizione: Buona conservazione generale; fioriture sparse e difetti marginali alla copertina. Interno privo di illustrazioni; copertina anteriore illustrata a colori con scena d'interno di cucina d'epoca.
Specifiche
- Condizione
- Buona conservazione generale; fioriture sparse e difetti marginali alla copertina. Interno privo di illustrazioni; copertina anteriore illustrata a colori con scena d'interno di cucina d'epoca
Provenienza oggetto: non indicata nelle specifiche. Raccolta: Collezione privata.
