Casadoro Ada Boni 1954 Ricettario Liebig Cucina Gastronomia Epoca

(Ada Boni) Casadoro Milano, Liebig, 1954 Cm. 20, pp. 122+indice, bross. edit. figurata (difetti) Interessante edizione d'epoca, *bel volume sponsorizzato dalla Liebig, con all'interno alcune illustrazioni pubblicitarie a colori relative a prodotti della stessa Liebig, estratti di carne, estratto per minestre Sapis, Vegedor (estratto vegetale), tavolette per brodo con estratto di carne, Liebor (estratto per brodo d'oro), dadi Liebig per minestre quotidiane;* belle illustrazioni, molto animate e anche allegoriche o fumettistiche; presente un ampio ricettario di cucina, repertorio a cura di Ada Boni, che parte dalle basi della cucina, per poi proporre l'arte di comporre un menu, con ricette per primi piatti (zuppe, minestre, maccheroni, risotti, ...) con anche minestre in cui sono utilizzabili i prodotti della Liebig, e ancora *antipasti caldi* *uova* *pesci* *carni* *erbaggi* *pasticceria salata per il te* *...* *servizio di mensa (apparecchiare la tavola, disposizione dei commensali a tavola, scelta dei vini, caffè e liquori,...);* ricettario molto interessante, utilissimo a cuochi esperti o dilettanti, con numerosissime proposte a base di carne o pesce o funghi o verdure, tra cui *zampi di vitello alla toscana,* *zuppa di baccalà* *insalata di aringhe e riso* *torta di cipolle* *sedani stufati* *crostini caldi di frutti di mare* *canapè al limone* *polpette di bietole* *intingolo di fegato* *trippa coi funghi* *uova fritte con purè di piselli* *budino di semolino* *torta di maccheroni* *gnocchi di pane al sugo di carne* *broso con frittatine* *vellutata di carciofi* *noccioline di midollo in brodo* *....* *edizione con bella illustrazione cromolitografica in copertina anteriore, e ben sei tavole illustrative fuori testo e a colori e pubblicitarie della Liebig* di interesse specialistico, culinario-gastronomico, pubblicitario, bibliografico Discreta conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e sgualciture e strappetti e difetti vari marginali o così come visibili nelle immagini allegate; sgualciture o difetti vari alle copertine; complessivamente libro di piacevole e utile lettura e con illustrazioni meritevoli anche di essere incorniciate distintamente. *(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intero volume, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)* [](https://imageshack.us/photo/my-images/121/casadoro.jpg/ "ImageShack - Image And Video Hosting")Uploaded with [ImageShack.us](https://imageshack.us/)