Cucina Cirio: Ricettario Estratto Carne
Valore stimato —89,99 €
Provenienza:Collezione privata
Descrizione
Raccolta di ricette con l'estratto di carne Cirio. San Giovanni a Teduccio - Napoli, 1938.
Dimensioni: 17 cm, 45 pagine.
Supporto: Brossura editoriale figurata (con lievi difetti).
Rara raccolta di numerose ricette di cucina e preparazioni casalinghe realizzate con l'estratto di carne Cirio. Include ricette per:
- Brodi e minestre
- Zuppe di verdure e di pane
- Riso e lenticchie
- Fettuccine crostate e pesto ingentilito
- Tramezzini dei crudisti e sfilatini a barchetta
- Secondi piatti (parmigiana di zucchine, baccalà in umido, "finto pesce")
Di notevole interesse collezionistico, pubblicitario, gastronomico e bibliografico. Buona conservazione generale, segni d'uso e d'epoca, sparse fioriture. Originale del 1938.
Specifiche
Specifiche di conservazione e catalogazione non ancora disponibili per questo oggetto. La provenienza generale della raccolta è la collezione privata.
