L'Essiccazione Delle Frutta: Guida Ai Metodi Di Conservazione E Varietà Locali (metà '900)

**L'essiccazione delle frutta**. Trattato tecnico di metà Novecento dedicato ai processi di essiccamento e conservazione di prodotti vegetali. * **Contenuti**: Metodi di essiccazione, sterilizzazione, evaporazione e tecniche di raccolta. Analisi dettagliata di varietà specifiche tra cui fichi, ciliegie, uve, pesche e legumi. * **Geografia**: Riferimenti storici locali ai fichi di *Giulianova* (Teramo) e *Ascoli Piceno*, produzioni in *Puglia*, *Calabria*, *Campania*, *Basilicata*, *Abruzzo* e pratiche in *Istria*. * **Apparato illustrativo**: Piccoli disegni nel testo attribuiti all'illustratore **Alessandro Cervellati**. * **Dati fisici**: Dimensioni 18 cm, 46 pagine, brossura editoriale illustrata. * **Stato di conservazione**: Discreto, con segni d'uso, fioriture diffuse e difetti marginali alla brossura e al dorso.