Guida Per La Costituzione E L'Impianto Di Latterie Sociali Cooperative (C. Besana, 1921)

**C. Besana** *Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative* *Casale Monferrato*, Ottavi, 1921. Cm. 19, pp. 144, brossura editoriale (difetti). Interessante edizione d'epoca, pubblicazione tecnica volta alla progettazione e gestione di un caseificio o latteria industriale. Il volume include approfondimenti su: * **Il caseificio domestico** * Storia delle latterie sociali * Statuto sociale e regolamenti amministrativi * I locali per la latteria e attrezzature necessarie * **Forza motrice** e scelta del personale tecnico * Amministrazione e contabilità Edizione arricchita da numerose illustrazioni nel testo e tavole a doppia pagina fuori testo raffiguranti prospetti architettonici, piante e sezioni tecniche di edifici ad uso lattiero-caseario. Di notevole interesse agrario, zootecnico e ingegneristico. Conservazione generale discreta, segni d'uso e del tempo, sparse fioriture e lievi difetti marginali come da immagini. Presente firma ex-libris.