Luigi Volpicelli, Memorie Della Vecchia Cucina. Roma, 1963

**Luigi Volpicelli** **Memorie della vecchia cucina** Roma, *Staderini*, 1963. Fascicolo di pp. 8; cm 20,5; brossura editoriale. Interessante dissertazione, originariamente apparsa nella *Strenna dei Romanisti*, dedicata ai ricordi della cucina paesana e alle antiche costumanze gastronomiche. L'autore descrive: * Attrezzature d'epoca e pentolame in rame appeso. * Tradizioni culinarie della campagna romana, *Sardegna*, *Calabria* e *Sicilia*. * Riflessioni critiche sull'industrializzazione alimentare e il cibo del futuro (pillole ed estratti). Il volume include una figura illustrativa nel testo e presenta una **dedica autografa dell'autore** sulla copertina anteriore. Stato di conservazione buono con consueti segni d'uso e del tempo. Di interesse culinario, storico-locale e bibliografico.