Ricettario Lievito Bertolini Torino, Anni '50: Cucina E Pasticceria

Interessante pubblicazione pubblicitaria d'epoca della celebre **Ditta Antonio Bertolini** di *Torino*. Questo ricettario omaggio, edito dalle **Grafiche Manzoni** intorno alla metà del Novecento, rappresenta un importante documento di storia della gastronomia e della comunicazione d'impresa italiana. Il volume contiene un'ampia selezione di ricette che spaziano dalla pasticceria classica ai piatti salati regionali, tra cui: * **Dolci**: panettone alla milanese, pandolce genovese, savoiardi e galani veneziani. * **Piatti salati**: risotto alla casalinga, scaloppine alla livornese e ossi buchi alla santé. Elemento di particolare pregio per i collezionisti è la presenza di illustrazioni a colori di prodotti dell'epoca e, al centro, una veduta panoramica del grande stabilimento di *Torino* accompagnata da fotografie dei reparti interni. * **Dati tecnici**: Cm 16,5; pp. 16 con tavole fuori testo. * **Stato di conservazione**: Discreto. Segni d'uso, fioriture e sgualciture marginali. Copertine con piccoli difetti al dorso, ma interno perfettamente leggibile.