Gli Oleifici: Bruno Salvatore, 1925, Utet, Oleificio Oneglia Carli
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Descrizione
Bruno Salvatore. Gli oleifici. Torino, Utet, 1925.
Volume in brossura editoriale di 148 pagine, dimensioni 25 cm.
Trattazione completa sulla gestione degli oleifici, inclusi aspetti tecnici, commerciali e contabili. Tematiche principali:
- Nozioni tecniche sull'industria e il commercio degli oli.
- Tecnica amministrativa di un oleificio e ordinamento contabile.
- Produzione olearia in Italia: raccolta delle olive, conservazione, varietà, sottoprodotti e trasporto.
Include inserzioni pubblicitarie d'epoca di grande interesse per la storia industriale: Franco Giaconia (Palermo), Fratelli Carli (Oneglia) e la calcolatrice Dalton. Contiene facsimili di fatture commerciali dell'Oleificio di Oneglia.
Di interesse specialistico, tecnico, agrario e storico-locale. Buona conservazione generale con segni del tempo e d'uso; presenza di ex libris.
