Gli Oleifici: Bruno Salvatore, 1925, Utet, Oleificio Oneglia Carli

**Bruno Salvatore**. *Gli oleifici*. Torino, **Utet**, 1925. Volume in brossura editoriale di 148 pagine, dimensioni 25 cm. Trattazione completa sulla gestione degli oleifici, inclusi aspetti tecnici, commerciali e contabili. Tematiche principali: * **Nozioni tecniche** sull'industria e il commercio degli oli. * **Tecnica amministrativa** di un oleificio e ordinamento contabile. * **Produzione olearia** in Italia: raccolta delle olive, conservazione, varietà, sottoprodotti e trasporto. Include inserzioni pubblicitarie d'epoca di grande interesse per la storia industriale: **Franco Giaconia** (Palermo), **Fratelli Carli** (Oneglia) e la calcolatrice **Dalton**. Contiene facsimili di fatture commerciali dell'Oleificio di Oneglia. Di interesse specialistico, tecnico, agrario e storico-locale. Buona conservazione generale con segni del tempo e d'uso; presenza di ex libris.