Tecnica: Macellazione Della Carne, Macello E Apparecchi Per Salsiccia. Stampa d'Epoca.

Interessante antica stampa raffigurante alcuni strumenti inerenti l'industria della macellazione della carne e della lavorazione in macelleria. L'illustrazione include macchine per la triturazione, insaccatrici per salsicce, una macchina silenziosa per tagliare la carne, il **torchio di Grammel**, l'**apparecchio di Specker** (*Vienna*), un tagliacarne a dadi e un macinapepe. * **Dimensioni**: circa cm 27x19 (intero foglio). * **Caratteristiche**: foglio impresso al recto, verso bianco. * **Origine**: stampa edita in origine quale tavola illustrativa di un'opera tecnica o enciclopedica della prima metà del '900 (circa anni '20). Di interesse tecnico, artigianale e collezionistico.