Ricettario Cirio Estratto Di Carne 1938 Napoli Cucina Italiana

**Raccolta di ricette con l'estratto di carne Cirio** *San Giovanni a Teduccio - Napoli, 1938* In-8 (17 cm), pp. 45, brossura editoriale figurata (difetti). Rara e interessante raccolta di numerose ricette di cucina e preparazioni casalinghe realizzate con l'estratto di carne della **Cirio**. Il volume include ricette per: - Brodi, minestre e zuppe di verdure - Riso e lenticchie, fettuccine crostate - Pesto ingentilito e tramezzini dei crudisti - Frittata di pane e polpette di semolino - Zucchini agrodolci e parmigiana di zucchine - Carne al vino e coniglio lesso - Baccalà in umido e pesce ai capperi L'opera riveste un significativo interesse collezionistico, pubblicitario, gastronomico e bibliografico. **Stato di conservazione:** buona conservazione generale, segni o difetti d'uso o d'epoca, sparse fioriture.