Sebastiano Purgotti: Intorno Alla Nutrizione. Frammento Di Chimica Animale. Perugia, 1863

**Sebastiano Purgotti** *Intorno alla nutrizione. Frammenti tratti dalla Chimica Animale.* *Perugia*, 1863. Cm 22, pp. 32, brossura editoriale coeva. Edizione originale di quest'opera scientifica specialistica. Il fascicolo raccoglie saggi sulla nutrizione che l'autore perugino avrebbe successivamente integrato nel suo *Trattato di Chimica Animale*. La trattazione approfondisce i meccanismi fisico-chimici e accenna al dibattito tra Vitalisti e Anti-Vitalisti. Di rilevante interesse per la storia della biochimica, della scienza agraria e della bibliografia scientifica dell'Ottocento. **Stato di conservazione:** Buono. Segni del tempo, fioriture sparse, pieghe e macchie alla brossura. Esemplare con dedica autografa dell'autore.