Coltivazione E Uso Delle Patate: Napoli, 1803. Ricettario Antico E Raro

**Collezione di quanto si è scritto di più importante intorno alla coltivazione ed uso delle patate.** Preceduta dal *Sovrano generale stabilimento per le sovvenzioni economiche de' poveri*, l'opera è stata pubblicata a *Napoli* dalla tipografia Simoniana nel 1803. * **Formato:** Cm 20, pp. 267 + 5 nn. * **Legatura:** Mezza pelle antica con fregi dorati al dorso in pelle. * **Contenuti:** Trattazione scientifica, agraria e botanica con riferimenti a *Puglia*, *Abruzzo*, *Capitanata*, *Molise* e *Basilicata*. Include l'editto del 1802 a firma di **Giuseppe Zurlo** per agevolare il ceto popolare con le "zuppe economiche". * **Autori e saggi:** Raccolta curata da **Goffredo de Bellis**, **Luca Savarese**, **Francesco Vetere**, **Pietro Paolo Tramontano** e **Giuseppe Vecchione**. Contiene scritti di **Thompson**, l'abate **Rozier**, **Filippo Baldini**, **Amoretti**, **Corrado** (con ricettario specifico) e **Nicola Onorati**. * **Illustrazioni:** Elegante incisione all'acquaforte al frontespizio raffigurante la "gramola per le patate" e una tavola ripiegata fuori testo che illustra il "fornello per zuppe" di **Giuseppe Morina**, testato nelle *Reali Officine di San Leucio*. * **Rarità:** Edizione di grande rarità bibliografica; si conoscono attualmente solo quattro esemplari nel sistema bibliotecario nazionale (SBN). Buona conservazione generale con segni del tempo, fioriture e lievi difetti marginali che non compromettono il fascino del volume.