Cucina, Alimentazione, Risorse E Sistemi, Liguria, Pieraccini, Stockmann, Fletcher, 40
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BERNARDINO PIERACCINI
Dott. Stockmann
Genova, Marsano, 1940
Cm. 22, pp.109, bross. edit.
Interessante edizione d'epoca,
contributo alla teoria alimentare del prof. Fletcher e primo studio illustrativo in Italia, con dati e risultati fisiologici a cura dell'autore;
scritto che costituì un'amplificazione degli articoli pubblicati durante il periodo delle sanzioni contro l'Italia, con argomenti racchiusi nei seguenti capitoli:
IL PROBLEMA ALIMENTARE NELLO STATO MODERNO
CONSIDERAZIONI E RILIEVI INTORNO ALL'ALIMENTAZIONE
ORAZIO FLETCHER ED IL SUO SISTEMA DI NUTRIZIONE ECONOMICA
DI INTERESSE CULTURALE, SPECIALISTICO, BIBLIOGRAFICO
Buona conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e difetti vari marginali.
