Cooking: Antique Cirio Recipe Book, Preserved Foods, Naples. Vegetables and Tomatoes

Manualetto di cucina compilato per l'uso delle conserve alimentari della Società Generale Cirio. Edizione senza indicazioni tipografiche o data (attribuibile a Napoli, primo Novecento). Formato tascabile, cm 16,5; 45 pagine; senza legatura.

Il volume, offerto alla clientela dalla nota azienda conserviera Cirio (all'epoca con sede a San Giovanni a Teduccio), include ricette per:

• Ortaggi (piselli, funghi, carciofi, asparagi).
• Conserve di pomodoro e legumi.
• Frutta sciroppata e marmellate.

La copertina anteriore presenta una pregevole illustrazione cromolitografica della Litografia Doyen, raffigurante contadine durante la raccolta dei pomodori. Di interesse pubblicitario, culinario e bibliografico.

Stato di conservazione: Molto modesto. Segni d'uso, fioriture, bruniture e macchie. Esemplare slegato con copertina posteriore mancante e anteriore staccata con strappi; necessita di intervento di rilegatura.