The True King of Cooks: The Art of Cooking Economically and to the Italian Taste, G. Belloni, 1933
Descrizione
G. Belloni, Il vero re dei cucinieri ovvero L'arte di cucinare con economia e al gusto degli italiani. Milano-Sesto S. Giovanni, Madella, 1933.
Volume di 383 pagine, brossura editoriale figurata (cm 19).
L'opera contiene circa 800 ricette della tradizione italiana, incluse preparazioni per minestre, arrosti, cacciagione e dolci, oltre a consigli per "stomaci delicati". Tra le ricette regionali e curiose si segnalano:
- Salsicce alla triestina
- Pizza dolce alla napoletana
- Fagiano coi tartufi
- Zaletti
- Salsa del diavolo
Stato di conservazione: Condizioni modeste. La copertina originale è molto sciupata, con rotture e vecchi restauri. La legatura è allentata con diversi fogli sciolti. Sono presenti fioriture sparse, segni d'uso, piccole erosioni marginali da tarme e tracce di umidità alle ultime carte. Il testo rimane integro e perfettamente leggibile, meritevole di un intervento di rilegatura.
Specifiche
- Stato Di Conservazione
- Condizioni modeste. La copertina originale è molto sciupata, con rotture e vecchi restauri. La legatura è allentata con diversi fogli sciolti. Sono presenti fioriture sparse, segni d'uso, piccole eros
