L'Industria Olearia di Umberto Morini, Circa 1930

Umberto Morini, L'industria olearia. Manuale pratico sugli impianti d'estrazione dell'olio dalle sanse di oliva con solventi, raffinazione, ecc. Torino, Lavagnolo, senza data (il venditore indica 1930). Cm 17, pp. 152, senza copertine. 45 figure nel testo.

Capitoli su sanse, solventi, macchinari d'estrazione, caldaie e pompe, acidità e colore dell'olio, distillazione, decolorazione, filtropressa, deodorizzatore, pompa vacuum, raffinazione di altri oli vegetali e analisi chimiche (indice di iodio).

Conservazione modesta: fioriture, bruniture, piegature, annotazioni; strappetti al frontespizio; volume slegato, dorso rotto, senza copertine.